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Emplois de Chef de cuisine

 
Le chef de cuisine, plus récemment connu comme ' le chef exécutif ', est le capitaine de sa cuisine. Il assure le bon fonctionnement de planification de menu, le service après-vente et la préparation alimentaire, pour ne pas mentionner cent autres choses.

Bien que vous puissiez prévoir le chef de cuisine comme étant le cuisinier principal, dans beaucoup de cas ce n'est pas le cas. Le chef de cuisine tient en fin de compte la responsabilité de la course(direction) lisse et efficace de la cuisine. Cela signifie qu'il n'a pas en réalité le temps pour faire beaucoup de cuisine lui-même.

Malgré cela, il vraiment doit être entièrement éprouvé et bien informé dans la cuisine et dans la préparation d'alimentation. Dans une grande cuisine, il est probable que le chef de cuisine créerait l'élément de principe dans un repas particulier et seulement quand les permis de temps, seraient plus actif dans la cuisine réelle et la préparation alimentaire travaillent(marchent).

Le chef de cuisine a aussi la responsabilité supplémentaire de ses devoirs administratifs qui touchent à la cuisine ou ont une relation avec l'établissement dans lequel la cuisine est exécutée(dirigée). Cela inclurait l'embauche et le tir(licenciement) de personnel et le cadre(l'arrangement) de listes de personnel, des rapports(records) de maintien et la vérification qui budgétise et les normes(standards) d'industrie sont adhérées.

Il aide aussi si le chef de cuisine a une personnalité amicale, communicative. C'est parce que s'il est employé dans un club de loisirs, en croisière de loisir ou à un hall de réception, le chef de cuisine doit se concerter avec une variété de personnalités comme le restaurant le plus reflète souvent la personnalité de l'établissement dans lequel les cuisines sont mises.

Sans la vérification de chef de cuisine sur ce qui se passe dans et autour de sa cuisine, c'est facile pour les chefs moins expérimentés de diminuer d'assez pour tourner un repas exclusif dans un médiocre par la non attention aux détails plus excellents de présentation alimentaire et la saveur.

Tout cela peut sembler que le chef de cuisine ait un lot terrible sur son plat(plaque) mais le haut est qu'ils ont vraiment tendance à faire un bon salaire couvrir leurs efforts durs. Ils peuvent aussi gagner une réputation d'eux dans l'industrie comme étant des spécialistes avec les certains types d'alimentation.

Très souvent un restaurant exclusif ou un restaurant fortement considéré peuvent devoir sa bonne réputation au chef de cuisine, qui signifie qu'il peut devenir tout à fait indispensable à l'établissement auquel il est associé.

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